椿井小学校
ドライシステム給食調理室
五位堂小学校   河合第一小学校

裁 断 機
移 動 台
下に受け台があるので、切った野菜クズや
水が飛び散らないようになっています。
ふちが高くなっていて真ん中に
排水があるので水を垂らしません
下 処 理 室 回転釜の排水
下処理室と調理台の部屋は仕切られていて物だけが 
カウンターから受け渡しができるようになっています
3槽の水槽がありますこのカウンターの横には
パススルー式の冷蔵庫(両扉・下処理室・調理台の
どちらからも開けられる)があります
釜の底に排水の栓があり床がきってあるので
床面を濡らさずに排水ができます
回転釜の蓋 移 動 水 槽
蓋が中折れ式になっていて釜の中で
蓋を洗えるようになっています
オーバーフローは出来ないのですが縁は内側に
もどっているのでみずがあふれないようになっています
排水ホースがついています
調  理  台 検  収  室
ふちが高くなっています
排水パイプがついているので床に水を垂らしません
物資はここから搬入され検収を行います  
(球根皮むき機があります)



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