主婦を楽しもう！

暑い日には水出し緑茶を

momoは真夏の来客には水出し緑茶をよく出します。
あくまで、事前に来客のあることをわかっている場合に限りますが。

麦茶ではちょっと・・・と思う時があります。

普通の緑茶をティーポットまたは急須に入れます。
量はちょっと多目かな・・・。
そこに氷を一杯いれて、融けるまで待ちます。
融けてきたら、様子をみて、氷やお茶葉を足したりします。

急ぐ時には、氷水で作るときもありますが。
でも、氷を入れて時間をかけてゆっくり作ったほうが美味しいです。
１．もてなしは、Pay it forwardにも書きましたが、 この時間をかけて・・・っていうのが、心がこもってるみたいで良いでしょ・・(^｡^)

ちょっとほろ苦く、ほろ甘く・・・って感じでなんとも美味しいのです。個人的好みかも知れませんが。
暑いところはるばるやってきた人としては、ホッとするんじゃないかと思うのです。

このお茶で「ハァ〜！オイシイ〜！」って言ってもらうと、嬉しくなります。

冷茶器を探してみました

2004年8月

今年の夏は水出しコーヒーにも挑戦してみようかと思ってます。
コーヒーも水でじっくり出すと、旨み成分がよくでて、コクやまろやかさがでてとっても美味しいらしいです。
水でつくるので、カフェインがなく、熱による酸化をふせいで、豆本来の味がでるとの事。

もう10年以上も前の事ですが、喫茶店でこんな⇒水出しコーヒーの機械が置いてありました。
そのときから、ずーっと水出しコーヒーの事が頭のどこかにあったのです。

でも、こんな大掛かりな道具がないと出来ないんだとばかり思っていたのですが・・・
ありました！　⇒　（ハリオ　水出しコーヒー ポット）
これなら、お手軽価格で、簡単に作れるのです。

水出し用に適した、深炒り中挽きのコーヒーをセットした（簡単に水出し珈琲が作れるセット）もあります。
作り方もとっても簡単。 ポットに水とコーヒーを入れて、８時間置いておくだけ。 夜に冷蔵庫に入れておけば、朝には美味しいアイスコーヒーが出来上がっているというわけ。 私は今、試しに　こんなふた付き、茶漉し付きマグで１人分だけ作って楽しんでます。 2005年6月

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