材料（４〜５人用）

アドガド

ムキエビ　　

マヨネー

だしじょうゆ

わさび　　　

酢　　　　　　

塩

レモン汁

300g

大さじ２

大さじ2

少々

小さじ1

少々

少々

1. アボガドは縦に1周切り込みを入れ、切り込みの両端を持ってねじり半分に割ります。そのあと種をとり、皮をむき、1センチ四方に切っておきます。レモン汁をかけて、変色しないようにしておきます。
2. エビは沸騰した湯にくぐらせ、色が変わったらすぐにあげます。このときの湯は塩を少々入れておくほうが良いでしょう。エビは揚げたあと、氷水につけてます。
3. ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作ります。マヨネーズ・だし醤油（無い場合はしょうゆを大さじ1杯）・わさび・酢を混ぜておきます。
4. �@・�A・�Bを一緒に混ぜて和えると出来上がりです。