| 材 料（4人前） | いよかん （２個） | ||||
| 水 （240cc） | |||||
| SOD糖 （60g） | |||||
| 上新粉 （６0g） | |||||
| 白玉粉 （６0g） | |||||
| 緑茶粉末 （小さじ1） | |||||
| 熱湯 （約120cc） | |||||
| 自然塩 （少々） | |||||
| ミント （飾り用） | |||||
| レ シ ピ ① 水とSOD糖でシロップを作り、冷ましておく。 ② いよかんは、皮と袋を丁寧に取り除き、シロップに漬け込む。 ③ 熱湯を用意し、ボールに上新粉と白玉粉、 緑茶粉末を入れ、熱湯を少しづつ加えながら、 手でこね、耳たぶの柔らかさに練り、棒状にし、 ３ｃｍ程に丸め、中央をくぼませる。 ④ なべにたっぷりの湯を沸騰させ、白玉団子をゆでる。 浮き上がってきたら、冷水に入れ、冷やす。 ⑤ 白玉団子が冷えたら、水気を拭き取り、シロップに漬け込み、 冷蔵庫で冷やす。 ⑥ 器に盛り付け、ミントの葉を飾る。 |
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| 栄 養 素 緑茶には、カテキン（ポリフェノール）が含まれ、 ガンの発育抑制に効果があり、同時に、抗酸化作用で 活性酸素の害も押さえ、血圧の上昇を抑え、 生活習慣病を予防するのに効果がある。 ☆ エネルギー （１人前あたり）＝ 190kcal |